ISO22000食品安全管理體系概述
ISO22000:2005標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標準，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認證和注冊的依據(jù)。
它是按照ISO9001：2000的框架構(gòu)筑的，同時也覆蓋了關(guān)于HACCP的全部要求。
ISO22000適用對象
針對食品鏈中的任何組織的要求，適用于從飼料生產(chǎn)者、初級食物生產(chǎn)者、食品制造商、儲運經(jīng)營者、轉(zhuǎn)包商到零售商和食品服務(wù)端的任何組織，以及相關(guān)的組織如設(shè)備、包裝材料、清潔設(shè)備、添加劑和成分的生產(chǎn)者。
申請HACCP、ISO22000需要準備的材料
1、法律規(guī)定的行政許可文件證明文件，組織機構(gòu)代碼證書；
2、加工生產(chǎn)線、HACCP項目和班次的詳細信息；
3、申請認證產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工或服務(wù)工藝流程圖、操作性前提方案和HACCP計劃；；
4、生產(chǎn)、加工或服務(wù)過程中遵守（適用）的相關(guān)法律、法規(guī)、標準和規(guī)范清單；產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標準時，提供加蓋當?shù)卣畼藴驶姓鞴懿块T備案印章的產(chǎn)品標準文本復(fù)印件；
5、承諾遵守法律法規(guī)、認證機構(gòu)要求、提供材料真實性的自我聲明；
6、產(chǎn)品符合衛(wèi)生安全要求的相關(guān)證據(jù)和（或）自我聲明；
7、生產(chǎn)、加工設(shè)備清單和檢驗設(shè)備清單；
8、有效版本的管理體系文件，運行時間為三個月。
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